任课教师：郑宁

授课教师介绍：英国酒店管理毕业，三年四星级酒店西餐厅管理经验。任教东莞理工学院人力资源管理，有自营西餐厅可以进行实操教学。

课程名称：

课程1：中西面食甜点

课程2：西餐烹饪基础

课程介绍：

课程1介绍：各式面包，面条，包子，饺子以及西式甜点的制作

课程2介绍：西餐理论基础，西餐器具，西餐刀工，食材挑选，肉类烹制，蔬菜烹制，饮品和酒水，西点基础等